Comment choisir un traiteur événementiel ?

Comment choisir un traiteur événementiel ?

14 août 2019 Non Par Morel A.

En entreprise, l’événementiel est perçu comme un outil de communication efficace. Le choix d’un traiteur ne peut être négligé dans ces conditions. D’autant plus que les vertus gustatives ainsi que la qualité du service feront partie intégrante de votre réussite ! Alors, dans ce cas, comment bien choisir un traiteur événementiel pour votre entreprise ?

Le professionnalisme du traiteur

En tant qu’entreprise, vous devez veiller constamment à sauvegarder votre réputation et votre image de marque, surtout dans l’organisation d’un évènementiel. La prestation du traiteur que vous choisirez est un élément crucial pour témoigner de votre crédibilité et de votre sens de l’engagement. Car, n’oubliez jamais que vos convives se souviendront toujours des mauvaises expériences ! Il est donc important d’engager un prestataire expérimenté dans le domaine des organisations d’évènements d’entreprises, et qui a de la créativité.

La meilleure manière de trouver votre perle rare, c’est le bouche-à-oreille. Un collègue, un ami ou un parent peut vous recommander les services d’un traiteur ou vous fournir des informations sur un prestataire compétent dont il/elle a entendu parler. Internet est également une importante base de données pour trouver des informations. Vous pourrez visiter les sites des restaurateurs de votre région, mais aussi les comparateurs en ligne qui donnent de précieux renseignements, avec en plus les avis et recommandations des gens avertis.

Le menu

Lorsqu’on parle de traiteur, il est absolument question de menu. En effet, le menu est ce qui révèlera l’originalité de votre évènementiel. Dans chacune des organisations de votre entreprise, vos invités doivent toujours se sentir comme à une nouvelle et meilleure édition que celles précédentes. Pour ce faire, le choix du menu devra tenir compte de la thématique et de la cible de l’évènement. Veillez donc à bien formuler votre cahier de commande auprès de votre traiteur pour qu’il puisse vous offrir une flexibilité de services, de sorte à répondre à toutes vos exigences. Un bon traiteur doit pouvoir faire preuve d’imagination pour créer un menu sur-mesure et aller au-delà de vos espérances.

Par ailleurs, il est primordial de prendre en considération les plats de saison, cuisinés avec des produits de très bonne qualité. Ne négligez pas non plus les mets d’accompagnement et le cocktail. Afin de définir le menu définitif et éviter toute mauvaise surprise, le mieux serait d’organiser un déjeuner test. Vous pourrez ainsi tester le professionnalisme de votre traiteur.

Enfin, tout ceci doit tenir dans votre budget. Bien entendu, la qualité à un prix. Sachez que chaque service traiteur possède sa propre grille tarifaire qui peut rapidement grimper en flèche, en fonction de la renommée du chef et des services commandés. Demandez donc des devis traiteurs auprès des enseignes situées à proximité du lieu de l’évènement. C’est la meilleure astuce pour diminuer le montant des frais de déplacement.

Le service de livraison

Voilà un dernier aspect de l’organisation qui ne doit pas être négligé. Le succès de votre évènementiel d’entreprise dépend en grande partie de la prestation de l’équipe de livreurs du traiteur. Même si votre traiteur vous concocte des plats exotiques bien appétissants, mais que le service de livraison laisse à désirer, cela équivaudrait à une défaillance de toute la chaîne d’intervention. C’est pour cette raison, qu’il faut choisir d’engager un professionnel qui a le sens de la responsabilité et qui dispose d’un service de livraison irréprochable et ponctuel !

Ainsi l’entreprise pourra compter sur son aptitude à s’adapter à tous les lieux de réception et à toutes les conditions dans lesquelles il est appelé à servir les convives. Quel que soit le type de format de l’événement : buffet, dîner assis ou au plateau, votre restaurateur doit disposer suffisamment de serveurs compétents et discrets, aptes à bien prendre soin de tout le monde. L’objectif est d’arriver à exalter les papilles gustatives des invités, et aussi à transformer l’atmosphère des lieux en un espace festif, tant par le service que par l’ambiance.

Voilà, vous l’aurez bien compris : une prestation culinaire originale, avec en l’occurrence une bonne composition des mets, un cocktail pétillant et des invités heureux, est susceptible d’impacter positivement la renommée de votre entreprise. Il est donc très important de bien choisir votre traiteur évènementiel !