Le caviar, de l’or dans vos assiettes

Le caviar fait partie des mets les plus onéreux du monde, s’alignant ainsi dans une longue liste de produits de luxe dont on ne soupçonnerait même pas l’existence. Dans tous les cas, le caviar est considéré comme un mets de fête, symbolisant le luxe et l’opulence. Il en existe aujourd’hui beaucoup de variétés de caviar grâce aux élevages qui voient le jour dans différents pays du monde entier et aux techniques d’élevage qui se sont beaucoup améliorés au fil des années pour fournir des œufs de premières qualités. Le caviar, c’est en effet de l’or dans les assiettes.

Un produit hors de prix pour beaucoup

Le caviar est un produit très cher, surtout si on parle des variétés les plus rares du marché, comme le Béluga, qu’il soit noir ou bien blanc. En effet, les prix peuvent rapidement monter en flèche et atteindre les sommets quand on parle de cette variété, surtout s’il s’agit de l’Almas, un caviar blanc très savoureux, vendu dans des boites en or massif. Malheureusement, la cherté du caviar rend les meilleurs produits inaccessibles à une grande partie des amateurs potentiels même si des restaurants comme la Maison du Caviar essaient de démocratiser le produit le plus possible. Ce n’est pas donné à tout le monde de pouvoir dépenser plus de 20 000 euros dans un kilo de caviar, pour certains c’est l’économie de toute une vie. Heureusement, aujourd’hui l’élevage d’esturgeons et donc le caviar d’élevage ont trouvé sa place sur le marché. Les produits sont certes toujours couteux, mais bien plus abordables cependant. De plus, le caviar ne se déguste pas tous les jours devant la télé, c’est mieux de le réserver aux fêtes et aux occasions spéciales.

Du caviar pour tous chez la Maison du Caviar

Quand on parle de caviar, il ne faut pas se complexer, tout le monde sait que c’est un mets très couteux ce qui fait qu’acheter du caviar conditionné en pot de 10g ne devrait aucunement être honteux pour quoi que ce soit. Chez la Maison du Caviar, les produits de Caviar Volga sont toujours disponibles dans la boutique au sein du restaurant, comme dans ses premières années. Le restaurant tente de rendre le caviar plus accessible en offrant aux clients la possibilité d’acheter les produits pour accompagner simplement les repas. Le choix entre les différentes variétés permet également de faire un festin en fonction des budgets : le directeur de Caviar Volga assure que ses produits sont top qualité, autant pour le caviar, le saumon que tout ce qui est utilisé dans les cuisines du restaurant.